Así los hice:
Ingredientes:
1 taza y 1/2 de harina normal (195 gramos)1/2 taza de maizena (65 gramos)
200 gramos de mantequilla sin sal o margarina
8 cucharadas de azúcar en polvo (80 gramos)
Precalentar el horno a 180º
Mezclar todos los ingredientes en un robot de cocina o sino con la ayuda de las manos. Integrar bien y llevar la masa envuelta el film transparente al frigorífico por dos horas.
Hornear 15 minutos.
Cuando enfríen rellenar con dulce de leche. Utilizo una manga pastelera y un vaso grande para poner el dulce de leche y no ensuciar.
Pasar los bordes de los alfajores por azúcar en polvo o coco rallado.
Me salieron 41 alfajores.
Fuente: Sandra Plevisani
Espero que les guste, un beso.