12 de abril de 2013

Crema volteada

¡Hola a todos!
Les dejo este rico postre para endulzarnos el fin de semana.
En Perú se le conoce con este nombre.
Así lo hice:

crema volteada



Ingredientes:

4 huevos
1 tarro de leche condensada (370 gramos)
500 gramos  leche evaporada
1 cucharadita esencia de vainilla
caramelo( lo compro hecho)

Preparación:

En un tazón mezclar los huevos con la leche evaporada, no batir. Luego agregar la leche condensada y la vainilla.
Colar.


Poner el caramelo en el molde y la mezcla anterior.
Hornear a baño maría  a 175º por una hora  y 15 minutos o hasta que el palillo salga limpio.
El agua no debe de hervir en el horno ya que le salen huecos al postre una vez que se desmolda.


Yo lo desmoldo a los 15 minutos de haberlo sacado del horno.
Hice dos moldes pequeños.


Refrigerar, bien frío está más rico y compacto.

crema volteada

Espero que les guste.
Gracias por visitar mi blog.
Un beso.

35 comentarios:

  1. Que maravilla de dulce!!! Me lo apunto para hacerlo en breve, porque me ha encantado. Saludos!

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  2. ¡Qué rico!! este lo pruebo este finde, que es muy fácil y se prepara en un "ná pelao". Un beso.

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  3. Muy rico y que fotos tan bonitas iiime llevo un trocito para elpostre .......Besitos y buen finde

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  4. Rápido y riquisimo...mmmmmm...qué me llevo una ración de las grandes.
    Un abrazo

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  5. Que postre tan rico, Claudia. Y debe ser exquisito.
    Saludos y buen finde

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  6. Que ricura¡¡¡ me encanta, besos

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  7. Cuando le he enseñado tus fotos al peruanito casi me lame la pantalla del ordenador, ja, ja... ¡Una delicia!
    Buen día

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  8. Estos flanes son estupendos, el postre al que nadie dice no y que te hace quedar como una reina en la mesa...Divino!!!

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  9. Rico y fresquito, me gusta un montón.
    Besos. Lola

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  10. Ummmm, que postre más deliciosa y que textura más increíble se ve, besitos de la dulce Ali

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  11. Para mi es un flan de "güevos"... pero lo llames como lo llames está delicioso este postre!!
    Saluditosssssssssss

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  12. Ummmmm seguro que esta de muerte relenta tengo que probar con la leche evaporada yo hago flan con leche condensada y esta de vicio.
    te han quedado divinisimoooooooooos.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  13. Que pinta más rica, y con la leche condensada tiene que salir muy dulce, seguro que a mi marido le encanta, les gusta mucho el flan y este seguro que más, tengo que probar. Besos ;)

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  14. Vamos a ver ¿por que haces estas cositas tan buenas mujer? la foto lo dicen todo, esta ese postre que ha tenido que ser un autentico manjar. Felicidades por tan gran postre, besos.

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  15. Yo soy muy golosa y también hago un flan similar al tuyo. Me gusta mucho como queda con la leche condensada, lo que no he puesto aquí es la leche evaporada, la pongo normal, el próximo día probaré hacerlo como tú! Un abrazo y feliz fin de semana.

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  16. Que bueno, me han encantado mucho los agujeritos que le han quedado, como se nota que es caseo, bien a gusto me tomaba una porción de esta delciosa crema, besos
    Sofía

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  17. Como me gusta!! Tiene una textura esponjosa, riquisima, que delicia, te ha quedado buenisimo.
    Besos

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  18. Mi querida amiga, se ve un pastel delicioso,nada complicado pero tiene un aspecto de cine, y asi de caserito no tiene precio. Un abrazo preciosa

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  19. Deliciosa! Una receta genial y además parece muy sencilla!
    un beso

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  20. Ummmm que rico!!! me encanta, aquí es como el flan o pudín que hacemos, la verdad es que está muy rico y te ha quedado genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  21. Esta crema volteada tiene una pinta estupenda, y una textura que ummmm que ha dejado salivando y eso que sólo es con la foto!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  22. Qué rico postre, tiene una textura estupenda.Un besito

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  23. Tiene pinta de estar riquísima ;)
    Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA.

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  24. Claudia que rico tiene que estar tiene una pinta deliciosa. Besos

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  25. Me encanta!Seguro que lo preparo,me apunto la receta!Besos!

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  26. se ve delicioso Claudia y la presentación estupenda, bsts

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  27. Deliciosa y facil, menuda pinta uhhhhhhhhhhhhhhh, gracias un beso

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  28. Hola Claudia delicioso postre el que nos traes y esta para meter la cuchara por la pantalla uhmmmmm riquisimo
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  29. Tienes un regalito aquí, espero que te guste: http://www.catapunchinpun.com/2013/04/nuevos-premios-para-catapunchinpuncom.html

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  30. Tiene una textura irresistible, y con leche condensada es para volverse loca.

    Besos

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  31. Claudia se ve delicioso !! en mi casa lo llamamos flan de leche condensada, aunque el nombre no importa esta igual de rico,pero a mi me gusta saber como se llaman los dulces de otros paises
    besitos

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  32. Que buenas están tus recetas, y este flan esta de rechupete, me quedo con tu permiso amiga, un beso fuerte de cuina la peladilla.

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