29 de septiembre de 2013

Torta monstruo de las galletas


Monstruo de las galletas o el intento,  jajja, pero igual quería compartirla. La hice éste fin de semana para el hijo de mi cuñada, pero rica si que estuvo.
Así la hice:

bizcocho de chocolate




Hacer un bizcocho y rellenarlo.





Para hacer lo ojos utilicé mini marshmallow, les puse un poquitín de agua y lo metí al microondas hasta que se disuelvan, luego le añadí azúcar en polvo hasta formar una masa.
Las pupilas son bizcocho con dulce de leche.



Merengue:

Ingredientes:

250 gramos de azúcar en polvo
20 gramos de polvo de merengue
jugo de una naranja y media (colado)

Preparación:

Cernir los ingredientes secos y añadir el jugo tibio, batir 5 minutos.





Teñir con colorante azul en gel.
Poner el merengue en una manga con la boquilla para hacer césped.
Empezar a hacer los pelos de afuera hacia adentro del bizcocho.
Poner los ojos y una galleta para la boca.




Listo para disfrutar.

torta de chocolate


Espero que les guste, un beso.

27 de septiembre de 2013

Bolitas de bizcocho de chocolate y cobertura de chocolate

Hola amigos.
Ésta receta es de aprovechamiento,  cobertura de chocolate y bizcocho. Me olvidé de pesarlo por eso no pongo cantidades.
Así lo hice:

bolitas de bizcocho


Ingredientes:

restos de bizcocho de chocolate (era el copete que le corté al bizcocho)
chocolate blanco para fundir


Preparación:

Triturar el bizcocho y añadir la cobertura de chocolate hasta formar una masa compacta.

bolitas de bizcocho

Formar bolitas y meterlas en la nevera por 15 minutos.


Derretir a baño maría el chocolate blanco. 
Poner a cada palito un poco de chocolate y colocar a cada bolita, refrigerar hasta que endurezca.
Luego pasar la bolitas por el chocolate y decorar, poner boca arriba , cuando ya secó el chocolate, quitar el palo y poner sobre unas cápsulas.

Espero que les guste, un beso.


25 de septiembre de 2013

Cobertura de chocolate

cobertura de chocolate



Cobertura de chocolate:

Ingredientes:

200 gramos de chocolate
100 gramos de nata
300 gramos de leche condensada
una cucharada de mantequilla o margarina
una cucharadita de esencia  de vainilla

Preparación:

Poner en una olla la nata y el chocolate, disolver, agregar la leche condensada y la vainilla. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.
Retirar e incorporar la margarina. Enfriar y refrigerar .
cobertura de chocolate



Espero que les guste, un beso.


23 de septiembre de 2013

Torta de chocolate Wendy


No se ni porque se llama así éste bizcocho, tengo la receta desde que era pequeña, en casa mi mami la hacía y por cierto la sigue haciendo, es muy rica.
Hice media receta y utilicé un molde de 22 cms de diámetro.
Gracias por visitar mi blog .
Así la hice:

torta de chocolate wendy

Ingredientes:

2 tazas de leche
2 cucharadas de vinagre
3  tazas de harina con levadura incorporada (preparada)
2 tazas y 1/2  de azúcar
1 y 1/2 taza de aceite
1 taza de cacao amargo 
2  cucharaditas de esencia de vainilla
2 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato
1/2 cucharadita de sal
4  huevos
3 cucharaditas de polvo de hornear si usas harina normal
Precalentar el horno a 180º
todo a temperatura ambiente
Molde de 22 cm si es media receta
Molde de 25 a más si es receta entera

Preparación:

Cernir tres veces los ingredientes secos.
Mezclar la leche con el vinagre (le puse de módena porque es el que tenía), reservar 10 minutos.
Batir el aceite, huevos, vainilla y azúcar hasta formar una crema.
Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas.
Enmantequillar y enharinar el molde.
Hornear 50 minutos en caso de hacer media receta pero una hora  o hasta que el palillo salga limpio si es la receta entera.
Cortar el bizcocho en dos y rellenar con dulce de leche.

Cobertura de chocolate:

Ingredientes:

200 gramos de chocolate
100 gramos de nata
300 gramos de leche condensada
una cucharada de mantequilla o margarina
una cucharadita de esencia  de vainilla

Preparación:

Poner en una olla la nata y el chocolate, disolver, agregar la leche condensada y la vainilla. Mover con una cuchara de madera hasta que se vea el fondo de la olla, mover siempre para que no se pegue.
Retirar e incorporar la margarina. Enfriar y refrigerar .

torta de chocolate wendy


Espero que les guste, un beso.


16 de septiembre de 2013

Magdalenas de yogur griego y plátano


Aquí les dejo la receta de éstas magdalenas que son hechas con la típica receta del bizcocho de yogur  pero en este caso le puse yogur griego, quedan más ricas.
Quería aprovechar que tenía congelado el yogur y plátanos.
Así las hice:




 Ingredientes:

1 yogur griego
1 medida de yogur de aceite de girasol
2 medidas de yogur de azúcar
3 medidas de yogur de harina
3 huevos
3 cucharaditas de polvo de hornear (15 gramos))
1 medida de yogur de puré de plátano
1 cucharadita de esencia de vainilla
Todos los ingredientes a temperatura ambiente

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos.
Batir  el aceite, yogur, azúcar, huevos  y esencia de vainilla, luego agregar el puré y los ingredientes secos.



Rellenar las cápsulas hasta las tres cuartas pastes y hornear 20 minutos.
Me salieron 16 magdalenas.


Espero que les guste.
Gracias por visitar mi blog.
Un beso.


9 de septiembre de 2013

Bizcocho de zanahoria y piña (sin gluten)

Hola amigos:
Hoy toca un bizcocho sin gluten, lo hice  cuando vino mi cuñada a visitarnos, ella es celíaca. El bizcocho es la receta de la torta de zanahoria y piña, solo que le cambié el harina de trigo por harina de arroz y maicena. Las claras tampoco las batí a punto de nieve.
Me ayudó  Yasmina de Yas Sweet, en las conversiones de las harinas para poder adaptarla a que sea sin gluten.
Así la hice:



bizcocho de zanahoria

Ingredientes:

1 taza de azúcar blanca
1 taza de zanahoria 
1 taza de piña
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
45 gramos de harina de arroz
80 gramos de maicena

Preparación:

Triturar la piña y rallar la zanahoria.
Tamizar los ingredientes secos.
Batir el aceite, azúcar, huevos, añadir los ingredientes secos y sin batir  añadir la zanahoria y la piña.
Poner en un molde cuadrado enmantequillado y enharinado. 

bizcocho de zanahoria

 Hornear  por 30 o 40 minutos.

bizcocho sin gluten


Frosting de queso:

Ingredientes:

90 gramos de queso crema
una cucharadita de esencia de vainilla
250 gramos de azúcar en polvo tamizada (2 tazas)
1/4 de taza más 2 cucharadas de mantequilla sin sal (pomada)

Preparación:

Batir el queso con la mantequilla hasta que esté cremosa la mezcla, añadir los demás ingredientes.
Hice la mitad.


Espero que les guste, un beso.


2 de septiembre de 2013

Terrina de tres chocolates

Hola amigos.
Les traigo un postre que salió de la receta de otro postre. 
La receta original es del mousse de chcocolate, hice receta y media para poder dividirlo en tres chocolates  distintos.
Así lo hice:

terrina-tres-chcolates

Ingredientes:

100 gramos de chocolate con leche 
100 gramos de chocolate blanco
100 gramos de chocolate negro
150 ml de leche  
75 gramos de azúcar
3 yemas  
6 hojas de gelatina 
500 gramos de nata 
molde 22 X 8 X 7

Preparación:

Hidratar las hojas de gelatina, reservar.
Calentar la leche, nata, yemas  y el azúcar, antes que hierva retirar del fuego y  añadir las hojas de gelatina, colar.
Disolver los tres chocolates.(Lo hice en el microondas)


Dividir la mezcla en tres partes  iguales.
Añadir a cada una un chocolate.


Poner en un molde rectangular  una mezcla de chocolate, (yo lo cuelo )llevar al frigorífico.
Cuando esté cuajado poner la otra  , hasta terminar.

terrina-tres-chcolates

Refrigerar y desmoldar.
Espero que les guste, un beso.