20 de octubre de 2013

Bizcocho de calabaza con frosting de queso

¡Hola, amigos!
Un bizcocho  que huele a otoño, está muy rico.
Aquí la receta:

bizcocho de calabaza



Ingredientes:

2 huevos
1/2 taza de aceite de girasol
1 taza de azúcar
1 taza de puré de calabaza
1 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 cucharadita de sal
1/4 de cucharadita de clavo de olor
1/4 de cucharadita de jengibre en polvo
1/2 taza de nueces. (yo le puse para decorar)

Preparación:

Hacer el puré de calabaza.


Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, aceite y azúcar, hasta que esté cremoso. Añadir el puré de calabaza.
Dejar de batir.
Incorporar los ingredientes secos. 
Hornear 30 minutos a 180º.


Enfriar y decorar.

bizcocho de calabaza



Crema de queso:

Ingredientes:

90 gramos de queso crema
1 cucharadita de esencia de vainilla
250 gramos de azúcar en polvo tamizada (2 tazas)
1/4 de taza más 2 cucharadas de margarina
Hice 1/2 receta.

Preparación:

Batir el queso con la margarina hasta que esté cremosa la mezcla, añadir los demás ingredientes.



Un beso.


16 comentarios:

  1. Claudia esta de foto niña!! que bien te quedo y que ricura para una merienda con los amigos o familia...Besss

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  2. Una guzada solo de verlo...que color tan precioso le da la calabaza.Besosss y buenas noches de domingo.

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  3. Hola Claudia, que rico y jugoso te ha quedado, muy bueno.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  4. que color y que pinta! tiene que estar delicioso!

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  5. Que jugosa esa cucharada, como me ha gustado Claudia.
    Además con esa cubierta aún más rico si cabe.
    Besazos.

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  6. Hola Claudia tengo ganas de hacer este bizcocho lo hice con calabacin pero me queda este de calabaza que ademas me encanta.... te ha quedado uhmmmmm delicioso me llevo un cachin
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  7. Me ha encantado!!Yo estoy preparando también una receta de calabaza y la tuya me ha gustado mucho, me la apunto para otra ocasión!!un besito

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  8. Adoro el bizcocho de calabaza. Te quedó estupendo.
    Buen día

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  9. Nunca lo he hecho, pero después de ver el tuyo, estoy segura que este cae. Besos

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  10. Mmmmm,que rico debe de estar,todabia no lo he hecho,se ve muy jugoso en el corte!,y la crema de queso...si esque esta todo rico!,de 10!
    Besines

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  11. ¡Qué rico Claudia!, me encantan los bizcochos de calabaza especiados como éste, y con esa crema de queso es que se me hace la boca agua. Un besote.
    Aliño con cariño

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  12. Vaya bien que te ha quedado.
    Un saludito

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  13. Nunca he probado la tarta de calabaza pero viendo la
    tuya se me antoja tiene muy buena pinta!! gracias por
    compartir la receta.
    Besos

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  14. ahora tengo un montón de calabazas, es el momento de hacer esta delicia


    ¡¡besos¡¡

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  15. Ufff, Claudia, menuda textura se le ve a este bizcocho, tiene una pinta increible.
    besoss

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  16. Te he conocido de casualidad, me quedo por aqui.

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