25 de abril de 2014

Rollitos de jamón y queso (express)


Otra propuesta rápida para un picoteo. Aunque la masa tiene un pelín de azúcar me gusta como quedaron, son muy esponjosos.
Así los hice:

rollitos de jamon

Ingredientes:

Masa con levadura  de LIDL
jamón´
queso
salsa bechamel

Preparación:

Hacer una bechamel espesa, enfriar.
Cortar el queso y jamón
Untar la masa con la bechamel y poner encima el jamón y el queso, enrollar.


Cortar, lo hice con un hilo de cocina y hornear a 180º por 15 o 20 minutos.

rollitos-de-jamon

Espero que les guste.
Un beso.


20 de abril de 2014

Bizcocho volteado de manzana y yogur griego

Hola, amigos:
Espero que hayan disfrutado de estos días de descanso.
Felices pascuas.

bizcocho de manzana




Para la parte de arriba necesitamos:

1/2 taza de mantequilla
1 taza de azúcar  (le puse moreno)
3 manzanas cortadas en gajos 
Así hice el caramelo:
Poner en una olla la mantequilla con el azúcar y calentar hasta que se disuelva el azúcar.
Mientras tanto meter los trozos de manzana al microondas por 4 minutos, con media taza de agua, una cucharada de azúcar y una cucharadita de canela.
Colar y reservar el líquido.


Ingredientes:

un yogur  griego 125 gramos
una medida de yogur de aceite
 dos medidas de yogur de azucar
 medidas de yogur de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
una cucharadita de esencia de vainilla
3 huevos L
una manzana rallada

Preparación:

Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Batir los huevos con el aceite,  vainilla, luego  agregarle el azúcar, la manzana rallada .Por último el harina y polvo de hornear.
Poner el caramelo en el molde y las manzanas, verter la masa, hornear 50 minutos a 180º
Cuando esté listo sacar del horno, hacer huecos con un palillo y poner el líquido de las manzanas que reservamos. Dar vuelta.

bizcocho de manzana


Está buenísima.




Un beso.

claudia

9 de abril de 2014

Bizcocho de nata


Les dejo un  bizcocho para la merienda.
Así lo hice:
,
bizcocho de nata




Ingredientes:

3 tazas de harina
3/4 de taza de margarina
1 y 1/2  cucharadita de esencia de vainilla
1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear
1 taza y 1/2 de nata espesa 
3/4 de cucharadita de sal
1 taza y 1/2 de azúcar
3 huevos

Relleno:

Mezclar media taza de azúcar moreno con con una y media cucharadita de canela en polvo.

Preparación:

Tamizar, harina, polvo y sal.
Batir la margarina, azúcar, vainilla y huevos hasta formar una crema.
Añadir los demás ingredientes.
Poner en el molde 2 tazas de la masa, espolvorear la mitad del azúcar, poner más masa, más azúcar y terminar con masa.
Hornear una hora a 180º


Cobertura:

Calentar 1/4 de taza de margarina, retirar del fuego y añadir 2 tazas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de esencia de vainilla, batir. Incorporar 1 a 2 cucharadas de leche.

cobertura

Decorar.
Espero que les guste, un beso.
Fuente:libro de Betty Croker



3 de abril de 2014

Mini baguettes (pan casero)


Esta vez si que salió pan de verdad, jejeje. Buscando la receta de pan baguette por internet encontré estos estupendos blogs: los blogs de María y Directo al Paladar, de ahí me he guiado para hacer la receta.
Así lo hice:

pan casero



Ingredientes:

250 gramos de agua tibia
375 gramos de harina de fuerza
5 gramos de levadura de panadería seca (1 cucharadita de medida)
1/2 cucharadita de azúcar
3/4 de cucharadita de sal
un chorrito de miel

Preparación:

Poner en la cubeta  del robot, el agua, sal, azúcar y miel, después el harina y la levadura.
Yo lo hice en  la COCINERA programa 13. Amasa 1/2 hora y leva 1 hora.
Una vez levado lo amaso un poco para quitar el aire.
Después pesar porciones. (yo 100 gramos cada una)

pan casero


Estirar con un rodillo y enrollar.Poner encima de papel vegetal.
Tapar y volver a levar 30 o 40 minutos.
Luego hacer unos cortes  (yo con una tijera) y con un difusor poner agua.

pan casero


Hornear a 180º horno precalentado por 25 minutos.

pan casero


Este me lo comí recién salido del horno.

pan casero


Espero que les guste.
Un besito.