25 de abril de 2015

Magdalenas de piña y zanahoria


Aquí les dejo unas magdalenas para disfrutar el fin de semana.
Así las hice:

magdalenas de piña




Ingredientes:

1/2 taza de azúcar blanca
1/2 taza de azúcar moreno
1 taza de zanahoria rallada
1 taza de piña
2 huevos
3/4 taza de aceite 
1 cucharadita de polvo de hornear (royal)
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1 pizca de nuez moscada
1 pizca de clavo de olor
1 cucharadita de canela
1 taza de harina
tazas de medida de repostería

Preparación:

Triturar la piña
Rallar la zanahoria.

Tamizar los ingredientes secos.
Batir las claras a punto de nieve, reservar.
Batir las yemas, azúcar y aceite hasta que esté cremosa la mezcla.
Añadir las frutas y los ingredientes secos.
Añadir las claras en forma envolvente .
Hornear 20 minutos , horno precalentado a 180º


magdalenas


Un beso.


21 de abril de 2015

Curd de lima

Una crema para utilizar como relleno de tartaletas, tartas ,para hacer un cheesecake,etc.

curd de lima

Ingredientes:

3/4 taza de azúcar
3 huevos
4 cucharadas de mantequilla
ralladura de una lima 
1/3 taza de jugo de lima  colado

Preparación:

Incorporar todos los ingredientes y poner  al baño maría menos la mantequilla.
Mover hasta que espese.
Añadir la mantequilla fuera del fuego.


Un beso.

16 de abril de 2015

Galletas de chocolate con M&M'S

Para disfrutar un tarde fría como la de hoy.
Aquí la receta:

galletas-con-m-and-m

Ingredientes:

1/2 taza de margarina derretida
1 taza de azúcar
1 huevo
 6 cucharadas de cacao amargo
1/3 taza de nata para montar
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 y 3/4 tazas de harina
1/2 cucharadita de bicarbonato de soda
1/4 cucharadita de sal
M&M'S

Preparación:

Precalentar el horno.
Tamizar los ingredientes secos, reservar.
Mezclar la margarina derretida, azúcar, huevo y vainilla, luego batir con batidora eléctrica, incorporar los ingredientes secos alternando con la nata.
Formar las galletas con la ayuda de una cuchara de hacer helados. Poner a cada una los M&M'S
Hornear 10 minutos a 180°

galletas-con-m-and-m

Un beso.


12 de abril de 2015

Hojaldre y manzana

Un postre rico y rápido para una tarde de Domingo.
Así lo hice:

hojaldre y manzana

2 masas de hojaldre rectangulares

Relleno:

5 o 6 tazas de manzana picadas en cuadrados
1 taza de azúcar moreno
1/4 de taza de harina
2 cucharaditas de canela molida
zumo de un limón
1 yema de huevo para pintar la masa
tazas de medida de repostería.

Mezclar las manzanas con la canela y el azúcar y llevar al microondas por 5 minutos. Una vez fuera incorporar el zumo de limón y el harina. 

Hornear a 170º  por unos 25 minutos.Horno precalentado.

hojaldre-y-manzana

Un beso.


8 de abril de 2015

Bizcocho de limón

Hola amigos:
Otro bizcocho muy rico ya que al tener el limón triturado, éste le da un sabor muy intenso.
Así lo hice:

bizcocho de limon

Ingredientes:

250 gramos  de harina
250 gramos  de azúcar
3 huevos
un limón  entero
100 ml de aceite
un yogur natural
un sobre de polvo de hornear o 3 cucharaditas

Preparación:

Precalentar el horno a 180°
Tamizar el harina y polvo.
Pelar el limón y quitar la parte blanca y las pepas. Triturar junto con el aceite y yogur.
Batir los huevos con el azúcar hasta que blanquee. Agregar lo anterior, mezclar hasta integrar.
Añadir el harina y el polvo cernidos.


Hornear 50 minutos, molde rectangular.

Un beso.

5 de abril de 2015

Torta de Pascua


Les dejo este bizcocho para merendar.
¡Felices Pascuas!

torta pascua



Necesitamos:

huevos de chocolate
tres moldes de 15 cm
frosting
buttercream verde
bizcocho
tazas  medidoras de repostería



Ingredientes para el frosting:

300 gramos de azúcar glas o en polvo tamizada
 160  gramos de mantequilla temperatura ambiente ( le puse margarina sin sal)
2 cucharadas de leche
un bote de marhsmallow pluff

Preparación:

Batir la mantequilla con la leche y el azúcar unos minutos, luego agregar el bote de marshmallow, tapar y refrigerar una hora.
torta pascua


Ingredientes:

1 taza de leche
1 cucharada de vinagre
1 y 1/2  tazas de harina con levadura incorporada (preparada)
1 taza y 1/4  de azúcar
3/4 taza de aceite
1/2 taza de cacao amargo 
1  cucharadita de esencia de vainilla
1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
2  huevos
Precalentar el horno a 180º
todo a temperatura ambiente
tazas de repostería

Preparación:

Tamizar el harina, cacao, bicarbonato y la sal.
Mezclar la leche con el vinagre, reservar 10 minutos.
Batir el aceite, huevos, vainilla y azúcar hasta formar una crema.
Dejar de batir y alternar los ingredientes secos con la leche con unas varillas.
Enmantequillar y enharinar los  moldes.
Hornear 35 minutos.
Solo utilicé dos discos de bizcochos.Rellenar.
Como solo necesitaba un poquito de buttercream, antes de poner la crema de marshmallow separé un poquito y lo teñí de verde para hacer el césped.

torta pascua


torta pascua


Espero que les guste.
Un besito, Felices Pascuas.