24 de julio de 2015

Helado de coco


Después de unos días sin estar en mi cocina, les dejo un helado rico y casero.
Así lo hice:

helado de coco


Ingredientes:

3 yemas
40 gramos de azúcar  en polvo
70 gramos de coco rallado
1 cucharadita de esencia de vainilla
125 mililitros de leche, le puse evaporada pura
200 mililitros de nata para montar, le puse un preparado de royal de crema chantilly

Preparación:

Batimos las yemas con el azúcar hasta que blanqueen.
Calentamos la leche, vainilla y las yemas, agregamos el coco.
Montamos la nata  y lo unimos con la mezcla anterior.Batir.
Congelar y sacar 5 minutos antes de comer.

helado de coco



Un beso.


2 de julio de 2015

Barras de plátano con crema agria y frosting

Empezamos el mes de Julio con un rico bizcocho.
Aquí la receta:

bizcocho de platano


Ingredientes:

1 taza y 1/2 de azúcar
1 taza de crema agria
1/2 taza de margarina
3 huevos
1 taza y 1/2 de puré de plátano 
2 cucharaditas esencia de vainilla
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de soda
1/2 taza de nueces picadas (opcional)

Preparación:

Precalentar el horno a 180º
Cernir los ingredientes secos.
Batir los huevos, azúcar, esencia , margarina y crema agria hasta que este cremoso, agregar el puré de plátano y los ingredientes secos, integrar.
Enmantecar  y enharinar un molde rectangular poner la mezcla y hornear 50 minutos.

bizcocho de platano

Cobertura:

Derretir 1/4 de taza de mantequilla sin sal, añadir dos tazas o 250 gramos de azúcar en polvo cernida , una cucharadita de esencia de vainilla y 1 a 2 cucharadas de leche, mezclar bien.
Poner encima del pastel.

FUENTE: Libro de Betty Crocker
Espero que les guste.